Il tarassaco ( Taraxacum officinale ) è una pianta perenne senza fusto comune nei prati e nei pascoli.
Originario dell’Europa, il tarassaco è ampiamente distribuito nelle zone temperate calde dell’emisfero settentrionale ed è riconosciuto per le sue numerose virtù e benefici per la salute.
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Il tarassaco e i suoi benefici per la salute
- Il tarassaco crudo è ricco di vitamina A , vitamine B6 e B9 e vitamina C , il che lo rende un ortaggio che rafforza il sistema immunitario Aiuta il nostro organismo a combattere contro batteri e tossine potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni cancro rafforza la pelle, i tessuti e le ossa.
- Fonte di ferro e potassio , il tarassaco agisce sull’equilibrio del sistema nervoso e sulle nostre funzioni muscolari . Aiuta a combattere la stanchezza .
- Ricchissimo di polifenoli (è l’ortaggio che ne contiene di più), il tarassaco è un eccellente antiossidante, un alleato contro l’invecchiamento dell’organismo.
- Anti-infiammatorio e diuretico , il tarassaco facilita l’eliminazione delle tossine di origine infettiva, alimentare e ambientale. Aiuta inoltre a trattare l’ipertensione arteriosa.
- Eccellente curativo naturale , questa pianta regola le funzioni intestinali . Il tarassaco ha un potente effetto sulla digestione difficile e sulla stitichezza. Combatte inoltre l’eccesso di colesterolo.
- Il tarassaco stimola la cistifellea biliare e agisce sul fegato . È consigliato nel trattamento dell’insufficienza epatica, del fegato dolorosodell’ittero .
- Potente tonico e “depurativo” del fegato e del sangue, il succo di tarassaco è talvolta consigliato come trattamento per stimolare l’organismo con diverse tazze al giorno per una settimana.
- Ha virtù contro reumatismi, artrite e artrosi.
- Il tarassaco è consigliato nei trattamenti contro l’eczema, la psoriasi e altre manifestazioni cutanee. Il decotto di radice di tarassaco pulisce le impurità della pelle e ridona luminosità al viso.
Coltivare il tarassaco per i suoi benefici
- Il tarassaco cresce facilmente quasi ovunque, ma ama il sole diretto e i terreni ricchi e freschi. Si adatta bene ai terreni argillosi, forti e compatti .
- Se non avete intenzione di consumare regolarmente i denti di leone, potete raccogliere quelli che crescono naturalmente nel vostro giardino o nei prati, assicurandovi che non siano stati trattati con pesticidi.
Il tarassaco in cucina per i suoi benefici
possono essere consumate crude in insalata o cotte.
Non esitate a combinare le verdure di tarassaco con uova e pancetta per un’insalata completa e deliziosa.
Assunzione nutrizionale.
Il tarassaco fornisce in media 50 kcal / 100 g / 100 g Ricco di vitamine e minerali.