Se volete semplificarvi la vita, imparate alcuni utili gadget da cucina. Ad esempio, è possibile sbucciare un uovo molto velocemente con un cucchiaio.
Sbucciare le uova è una delle operazioni di cucina che molti di noi non amano affatto. Spesso il guscio si attacca al bianco e non cede, anche se l’uovo è perfettamente cotto. Ma con una semplice tecnica e un semplice cucchiaio, è possibile sbucciare un uovo in soli tre secondi!
Bollite le uova per sbucciarle facilmente.
Prima di procedere con il metodo di sgusciatura rapida, è essenziale sapere come cuocere l’uovo in modo che l’albume non si attacchi al guscio. Le uova fresche tendono ad avere poca porosità nel guscio, quindi anche se le cuocete più a lungo, alla fine non si sbucceranno così facilmente. Se potete scegliere, optate per uova sode di età compresa tra i 7 e i 14 giorni. Ecco alcuni consigli su come sbucciare le uova più facilmente:
- Aggiungere bicarbonato di sodio o sale: Quando si cucinano le uova, si consiglia di aggiungere all’acqua 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio o 1 cucchiaino di sale. Queste sostanze possono aiutare a separare più facilmente il guscio dal bianco.
- Una spruzzata di aceto: Aggiungere un po’ di aceto all’acqua bollente può evitare che il contenuto fuoriesca se il guscio si rompe durante la cottura.
Se avete bisogno di sbucciare le patate velocemente, grazie a un pratico suggerimento di una nonna, sarà ancora più rapido.
Come sbucciare rapidamente un uovo con un cucchiaio.
Questo metodo è particolarmente utile quando si sbuccia un gran numero di uova, ad esempio quando si preparano per una festa o in vacanza, dove ogni minuto risparmiato è prezioso. Una volta cotte, togliete le uova dalla padella e lasciatele raffreddare: per accelerare il processo di raffreddamento, potete farvi scorrere sopra acqua fredda o immergerle in un bagno di ghiaccio. Una volta che le uova si sono raffreddate, si può iniziare a sbucciarle rapidamente. Prendete un uovo e tenetelo in mano. Battete delicatamente l’estremità più larga dell’uovo contro una superficie stabile, ad esempio un piano di lavoro. In questo modo si creeranno delle crepe nel guscio.
Sbucciare le uova non deve essere necessariamente laborioso o dispendioso: se vi aiutate con un normale cucchiaio da minestra, avrete finito quasi subito.
Quindi, tenere l’uovo con una mano e prendere un normale cucchiaio con l’altra. Appoggiatelo sul guscio incrinato, nel punto più largo, e fatelo scivolare sotto. Infine, ruotate gradualmente l’uovo in modo che il cucchiaio circondi gradualmente l’intera superficie dell’uovo. Il cucchiaio solleverà il guscio dall’albume, che è esattamente l’obiettivo da raggiungere. Una volta che il cucchiaio ha circondato l’uovo e separato il guscio dall’albume, rimuoverlo con attenzione. Ripetete il procedimento con le altre uova e scoprirete che con questo metodo riuscirete a sbucciare 10-15 uova o più in pochi minuti.