Prima dell’arrivo della stagione invernale, la maggior parte di noi preferisce cucinare piatti veloci e freschi invece dei super elaborati piatti invernali che possono aspettare un po’ di più.
Le insalate fresche sono ancora molto in voga, nonostante il calo delle temperature. Lattuga, rucola o nasturzio, queste insalate sono di gran moda in questo periodo. Vengono generalmente servite con uova, verdure, pesce o pezzi di frutta.
Tuttavia, il problema sorge quando si tratta di conservare la lattuga. Come conservarla per mantenerla fresca più a lungo? Scoprite un consiglio essenziale di cui non potrete fare a meno.
Come conservare l’insalata per mantenerla fresca e croccante per settimane?
Se siete appassionati di insalate, sapete che la lattuga non ama le alte temperature. In altre parole, se non conservate correttamente la lattuga durante i mesi più caldi, è probabile che diventi marrone e appassisca in pochi giorni.
Che si tratti di lattuga romana o iceberg, la lattuga ha bisogno di essere conservata nelle giuste condizioni per mantenersi fresca e croccante più a lungo. E questa brillante soluzione di Mike del sito Kitchen Tips Online è ancora più sorprendente perché sfida tutti gli altri consigli con una durata di conservazione fino a 3 settimane.
In un video, Mike ha posto il seguente problema: “Cosa fa sì che la lattuga diventi marrone o appassisca molto rapidamente? La risposta è il gas etilene, prodotto naturalmente dalla lattuga e da altre piante. A causa di questo gas, si decompone immediatamente”.
Per evitare che l’etilene si diffonda ovunque, l’esperto ha trovato una soluzione brillante: avvolgere la lattuga in una pellicola trasparente per proteggerla da altre fonti di gas. In questo modo si ritarda il processo di decomposizione dell’ortaggio.
Quindi, una volta acquistata la lattuga, mettetela in un sacchetto ermetico e chiudetelo bene dopo aver tolto la quantità che volete mangiare. In questo modo, potrete conservare la lattuga fino a 3 settimane senza che diventi marrone o appassisca.
Infine, mettete il sacchetto contenente la lattuga nel contenitore solitamente riservato a frutta e verdura. Qui le temperature sono più basse e la lattuga si conserva più a lungo.
Ed ecco che, grazie a questi piccoli consigli, ora sapete come avere insalate fresche e croccanti anche dopo 3 settimane.